Buttermilk Scones
材料:
全麥麵粉 一杯 ( 225 公克 )
蘇打粉 四分之三 小匙 (baking soda)
發粉 四分之一 小匙 (baking powder)
竹鹽 四分之一 小匙
奶油 50 公克
脫脂酸奶 四分之三 杯(用不經過高溫處理的酸奶風味更佳)
芫荽切碎 少許
製作:
一. 預熱烤箱至攝氏兩百三十度(華氏四百五十度)
二. 將麵粉、蘇打粉、發粉、和竹鹽過篩兩次
三. 揉進奶油,搓均勻,然後加入酸奶,揉成軟麵團
四. 鹹餅可加點芫荽在麵團裡,增加香味
五. 將麵團捍成半英吋厚,切成方、圓等形狀,置烤盤上
六. 以攝氏兩百三十度(華氏四百五十度)烤十至十五分鐘
七. 放在餅架上待涼
八. 鹹餅夾素肉吃,美味無比
九. 甜餅抹上奶油、果醬即可
烘焙製作:Rosa
食物品評:橘子的小屋
更多圖片:普賢素食網
1 則留言:
這幾道菜是阿瑟師父的姐姐及母親親手做給我們吃的,實在太好吃了(人間美味),當你嘗一口叫你終身難忘,如果有機會的話,我還想在吃一次呢!
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